DALMORE 12YO SHERRY CASK 43% 0,7

DALMORE 12YO SHERRY CASK SELECT 43% 0,7l – Single malt o intensywnym finiszu sherry

Klasyczna elegancja Dalmore w nowym, głębszym wydaniu

Dalmore 12YO Sherry Cask Select - szkocka whisky single malt pochodząca z regionu Highlands, która łączy klasyczną 12-letnią strukturę destylarni z nowoczesną interpretacją dojrzewania w beczkach po sherry. Butelkowana z mocą 43% alkoholu, zachwyca głębią, harmonią i intensywnością smaku – będąc idealnym wyborem dla miłośników słodyczy, owoców i przypraw.

Whisky ta dojrzewa przez 12 lat w dwóch etapach: przez pierwszych 10 lat spędza czas w beczkach z amerykańskiego dębu po bourbonie, zyskując nuty wanilii, karmelu i śmietankowego toffi. Kolejne 2 lata to finisz w specjalnie przygotowanych beczkach po sherry typu Pedro Ximénez i Oloroso – pochodzących od trzech renomowanych producentów z regionu Jerez: Tevasa, Vasyma i Paez. To właśnie te naczynia nadają whisky bogaty, deserowy charakter pełen owoców suszonych, przypraw i orzechów.

Dalmore 12YO Sherry Cask Select to także hołd dla ponad 180-letniego dziedzictwa marki. Założona w 1839 roku przez Alexandra Mathesona, destylarnia Dalmore zasłynęła ze śmiałego podejścia do maturacji i pracy z beczkami po winach wzmacnianych. W 1867 roku kontrolę nad zakładem objęła rodzina Mackenzie, a ich herb – królewski jeleń z dwunastoma odnogami poroża – do dziś zdobi każdą butelkę, będąc symbolem szlachetności i historii. Dzisiejszy Dalmore to synonim szkockiego rzemiosła, luksusu i kunsztu kupażu – a edycja Sherry Cask Select idealnie wpisuje się w tę filozofię.

Kluczowe informacje o produkcie

• Typ alkoholu: Single Malt Scotch Whisky

• Zawartość alkoholu: 43%

• Pojemność: 700 ml

• Region: Highlands, Szkocja

• Destylarnia: The Dalmore

• Wiek: 12 lat

• Dojrzewanie: 10 lat w beczkach po bourbonie z amerykańskiego dębu + 2 lata finisz w beczkach po sherry Oloroso i Pedro Ximénez (dąb amerykański i europejski)

• Filtracja i kolor: Filtracja na zimno, barwa wzbogacona karmelem

• Charakterystyka: Edycja podstawowa o intensywnym profilu sherry, idealna do degustacji i na prezent

• Ocena WhiskyBase: 83.98/100
  
  
• Ozdobne Opakowanie Prezentowe

Co wyróżnia Dalmore 12YO Sherry Cask Select?

• Finisz w beczkach po sherry od trzech renomowanych bodeg: Tevasa, Vasyma i Paez – gwarancja głębi i autentyczności

• Wyższa moc (43%) – intensyfikuje doznania smakowe i aromatyczne

• Zbalansowany profil – idealne połączenie słodyczy, przypraw i owoców

• Prestiż marki Dalmore – rozpoznawalny styl i jakość potwierdzona dziedzictwem

• Elegancka prezentacja – klasyczna butelka z herbem Mackenzie i estetyczne opakowanie

Nota degustacyjna

Kolor: Głęboki bursztyn z rubinowym refleksem

Aromat: Sherry, toffi, miód, rodzynki, sułtanki, kandyzowana skórka pomarańczowa, syrop klonowy, gorzka czekolada, wanilia, imbir i orzechy laskowe

Smak: Gorzka czekolada, świąteczny keks, karmel, marcepan, czarne wiśnie, prażone migdały, goździki, cynamon, imbir i czarny pieprz

Finisz: Długi i rozgrzewający – z nutami rodzynek, gorzkiej czekolady, prażonych orzechów, mango, cynamonu i kandyzowanego imbiru

Sposób serwowania i koktajl

Najlepiej smakuje na czysto, w temperaturze pokojowej, w kieliszku typu Glencairn. Kilka kropel wody pozwala wydobyć dodatkowe warstwy aromatyczne.

Koktajl: “Sherry Highlander”

Składniki:

• 40 ml Dalmore 12YO Sherry Cask

• 15 ml likieru pomarańczowego

• 10 ml syropu daktylowego

• 2 dash bitters kakaowy

• Dekoracja: skórka z pomarańczy i suszona śliwka

Przygotowanie: Wstrząśnij wszystkie składniki z lodem, przecedź do kieliszka koktajlowego i udekoruj. Idealny balans słodyczy, przypraw i owocowej głębi.

Historia destylarni The Dalmore

The Dalmore została założona w 1839 roku przez Alexandra Mathesona w miejscowości Alness, nad zatoką Cromarty Firth. W 1867 roku destylarnia trafiła w ręce rodu Mackenzie, którego herb – królewski jeleń – do dziś zdobi każdą butelkę. Symbol ten nawiązuje do legendy o przodku rodu, który uratował króla Szkocji przed szarżującym jeleniem.

Od 1960 roku Dalmore należy do spółki Whyte & Mackay, a od 2014 roku do koncernu Emperador Inc. Marka słynie z mistrzowskiego wykorzystania beczek po sherry i winach wzmacnianych oraz z tworzenia edycji kolekcjonerskich, które cieszą się uznaniem na całym świecie. Dalmore 12YO Sherry Cask Select, wprowadzona do oferty w 2020 roku, to współczesna interpretacja klasyki – intensywna, elegancka i doskonale zbalansowana.